红莲雪耳
原料：银耳20克，红枣10克、莲子10克，白糖150克
制法：1、银耳用清水泡30分钟，去掉黄蒂，撕成小朵。红枣、莲子洗净，用水泡1小时备用。
2、铝锅内加水，放入银耳、红枣、莲子，大火烧开，改小火慢炖2～3小时至汤汁变稠，加人白糖即可。