芦荟鱼肚
原料：芦荟200克，干鱼肚子50克，枸杞子5克，白糖2克、冰糖10克、色拉油300克(实耗30克)
制法：1、芦荟洗净去皮，切块。干鱼肚用油泡发开，再放入清水中浸泡，其间要多次换水，以洗掉鱼肚上的油脂，待鱼肚泡至松软时人沸水锅汆水。
2、铝锅中加水，放入鱼肚、冰糖、白糖、芦荟炖10分钟，撒上枸杞即可。