苦瓜排骨煲
原料：排骨400克，苦瓜1根，黑豆15克，盐5克、料酒10克、姜片5克
制法：1、排骨剁段洗净，汆烫去血污，捞出备用。苦瓜去瓤切条，黑豆洗净。
2、沙锅上火，加水烧开，放入排骨、姜片，烹人料酒，改小火煮60分钟，待排骨熟软时放入苦瓜、黑豆，同煮至苦瓜熟软，加盐调味，盛入碗内即可。