鲜花牛肉羹
原料：牛肉末80克，茉莉花蕾50克、豆腐50克，盐6克、味精3克、鸡精3克、湿淀粉25克
制法：1、豆腐切丁飞水，牛肉末飞水待用。
2、锅内加水烧开，下入牛肉末、豆腐丁、茉莉花蕾，加盐、味精、鸡精调味，用湿淀粉勾芡即可。