脆拌金针菇
原料：金针菇300克，香菜、香油、酱油、葱花、砂糖、胡椒粉各适量。
制法：1、金针菇去根洗净切成段，香菜洗净切碎。
2、金针菇用沸水烫片刻捞出，沥干水分，加入葱花、香菜末。
3、将酱油、香油、砂糖、胡椒粉放小碗中，搅匀后淋在金针菇上即可。