黄金菇炒黄瓜
原料：黄金菇100克，豌豆苗、黄瓜各50克，高汤、葱末、姜末、盐、米酒、植物油各适量。
制法：1、黄金菇洗净后切成片，用沸水咯烫后过凉，捞起沥干。
2、黄瓜洗净切片，豌豆苗洗净。
3、锅内注油烧热，下入葱末、姜末煸炒，加入高汤、米酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒，熟后即可装盘。