什锦豆腐(豆腐,牛肉,胡萝卜,黄酒)

什锦豆腐

原料：豆腐300克，牛肉100克，胡萝卜50克，黄酒、酱油、盐、葱、姜各适量。

制法：1、豆腐切块；胡萝卜去皮，切段；牛肉切丁；葱姜洗净剁成碎末。

      2、胡萝卜放入沸水中咯烫捞出。

      3、锅内注油烧热，放入豆腐块略炒捞出。

      4、葱、姜入锅中炒出香味，放入牛肉略炒，再放入豆腐、胡萝卜煸炒，起锅前加入酱油、盐、黄酒调味即可食用。