油条丝瓜
原料：丝瓜2根，油条1条，红色甜椒1个，花生油、葱白、姜末、米酒、盐、鸡精各适量。
制法：1．丝瓜削皮洗净，和油条一起切成小段；红色甜椒去籽，洗净切成丝；葱白洗净，切成段。
2．炒锅注油烧热，放入葱白段和姜末爆香，再放入丝瓜、油条和红色甜椒，翻炒1分钟后淋少许热水，盖上锅盖焖煮。
3．待有水蒸气冒出时揭开锅盖，加入盐、米酒和鸡精，旺火炒匀即可。