西式羊肉汤
原料:羊肉500克,胡萝卜、白萝卜各75克,大麦、葱头、芹菜、蒜头各50克,香菜、盐、胡椒粉适量。
制法:1.羊肉带骨切块,汆烫后去浮沫;大麦用纱布包裹,小火煮1小日寸;胡萝卜、白萝卜、葱头洗净切块,芹菜洗净切段。
2.将所有食材放入锅中,煮至羊肉酥熟。
3.取出大麦袋和羊肉,羊肉去骨切块,放入锅中再煮数分钟,最后加入盐和胡椒粉,撒上香菜即可。