青菜鲜鱼煲仔饭
原料：米150克，青菜50克，鱼脯适量，盐少许。
制法：1．鱼脯蒸熟，拣出鱼肉碾碎。
2．青菜洗净，放入沸水锅中焯过，捞出沥干、剁细；米洗净，用清水浸泡1小时。
3．锅内加少量水，煮沸后将米连同浸米的水加入同煮沸，小火煲成浓糊状的稀饭，放入青菜、鱼肉搅拌均匀，最后加盐调味即可食用。