风味椰鸡汤
原料：椰子1个，鸡1只，核桃、红枣各50克，姜、调味料各适量。
制法：1．鸡洗净切块，放入开水锅中烫5分钟捞出。
2．核桃用热水泡片刻，去除油味；红枣洗净去核；椰子取汁，椰肉切小块。
3．将上述食材放锅中，加入500毫升开水，大火煮沸，改用小火煲1小时，最后加精盐及调味料搅拌均匀即可。