蘑菇胡萝卜拌饭
原料：蘑菇、白米各200克，胡萝卜100克，牛肉汤250克，葱头、牛油、盐、香叶各适量。
制法：1．蘑菇洗净用沸水烫熟后捞出，沥干水分，切成丁；白米淘洗干净。
2．胡萝卜、葱头洗净切成丁，放入锅中，加入牛油、香叶及少许水焖透。
3．将牛肉汤倒入锅中烧热，放入焖熟的胡萝卜、葱头及汤汁、蘑菇丁、白米、盐，煮熟即可。