原料：大生蚝，菠菜，洋葱，白酒，各种时令生菜，油醋汁，澳洲海盐，瑞士芝土，柠檬。
制法：大生蚝洗净，取肉留壳备用；洋葱切碎，和菠菜同炒，烹入白酒，加入生蚝肉，煮至半熟，调味i将炒好的菠菜、生蚝肉及瑞士芝士放入烤箱烤至全熟；时令生菜做成蔬菜沙拉，淋上油醋汁；将沙拉、海盐及大生蚝有层次地摆于盘中即可。