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细致品味甘肃的清汤牛肉面
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来源:未知 作者:佚名
——牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具
特色
的大众化经济
小吃
。其实,兰州人称其为牛肉面是有原因 的,因为它的主要的调味来源都是与牛肉有关:
汤
是牛骨头
汤
,加的肉是
煮
烂的牛肉。兰州人对这种食品的喜爱是很全民的,上从八九十岁的老人,下到三四岁的儿童,有几个人没有吃过牛肉面呢?
(haochi123.com)
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