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黄酒炖乳鸽(滋阴补肾,营养不良,益智健脑)

评论:0 来源:未知 作者:佚名

〖主料〗:乳鸽1只、薏仁米2大匙、干莲子40克、红枣10个

〖辅料〗:黄酒2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许


做法:

  1. 乳鸽洗净,汆烫过放盅内;薏仁米洗净,泡水半小时。 

  2. 盅内加入薏仁米、莲子及红枣,再倒入黄酒及清水,放入电锅(外锅加水2杯),至开关跳起时,加盐及胡椒粉调味,即可盛出食用。 

  Tips: 

  吸足酒味的乳鸽,不但完全去除腥味,而且肉质香嫩,非常好吃。 

  薏仁米要泡水,干莲子则不必泡,泡了反而不烂。

(haochi123.com)
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