材料：韭菜250克、红辣椒1根
调料：酱油、白糖、香油适量
做法：
1、将韭菜去头尾，洗净，切长段；红辣椒去蒂和子，洗净，切段备用。
2、将调料放入碗中调匀成味汁备用。
3、将切好的韭菜放入沸水中焯烫熟，捞出用凉水过凉，济干水分，盛入盘中，撒上红辣椒，淋上味汁拌匀即可。
贴心小提示：将韭菜打成汁，一如三次，一次饮用一小杯，可以净化血液，改善体质。
健康直通车：韭菜不仅味浓好吃，还有行气解毒和减肥的功效，但是肠胃不好的人，要慎用，隔夜的韭菜也不宜食用。