材料：虾400克、葱少半根、姜1小块
调料：盐、酱油、料酒、白糖各适量
做法：
1、将虾煎去须、脚，冲洗干净，沥干水分备用；葱洗净，切成葱花；姜洗净，切末。
2、炒锅烧热，倒入油烧至八成熟，放入虾煸炒，至虾变色后，加入盐、酱油、料酒、白糖炒入味。
3、将葱花、姜末放入炒锅中，将虾炒熟即可出锅。
健康直通车：虾适宜肾虚，腰腿无力之人食用，也适宜中老年人因缺钙所至的小腿抽筋者食用。