回锅三文鱼——用家常的手法烹制，简单易行。
原料 ：三文鱼 ，葱 ，青椒 ， 红椒 ，鸡蛋 ，大葱 ，姜 ，蒜
调料 ： 甜面酱 ，糖 ，豆瓣酱 ，醋 ，白胡椒粉 ， 淀粉 ，盐 ，油 ，辣油 ，豆豉
做法 ：
1.将三文鱼剔骨切片，用盐，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋拌匀后腌10分钟，将青，红椒切片，葱切段，姜蒜切末。
2. 锅中放油，将三文鱼炸至金黄色出锅。
3. 锅中放油，把青，红椒片过油，盛出。放入豆豉炒出香味，再放入豆瓣酱，大葱，姜，蒜略炒，加甜面酱和少许水。
4.加糖，盐（少许），醋，三文鱼和其它原料翻炒，淋上少许辣椒油即可。
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