春天饮食要养阳。阳是指人体阳气，泛指人体的功能。养阳就要吃一些起到温补人体阳气的食物，以使人体阳气充实．只有这样才能增加人体抵抗力．抗御以风邪为主的邪气对人体的侵袭。
为此，有关专家特别推荐了一些生活中应有特殊气味的食物，如韭菜、大蒜、葱。
韭菜：一年四季长青．终年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人们常说：“韭菜春食香，夏食臭。”春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温．最宜人体阳气，祖国医学又认为春天人体旰气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，可增强人体脾胃之气，从这个角度来说．在春天吃韭菜最为适宜，由于韭菜不易消化，一次不要吃得过多。
大蒜：春天多吃大蒜，不仅因为其性温，也可以补充人体之阳，并且它还具有很强的杀菌力．对于细菌引起的感冒有一定的防治作用，因此春天应该多吃些大蒜。此外，大蒜还有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效。
葱：春天多吃些葱，不仅可以补阳散寒，也同时含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。(刘玉)
文章来源：大众健康报