五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中。消炎利尿的功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。
五香粉味浓，宜酌量使用，一般2~5克即可。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥，便秘。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。
优质五香粉色泽呈褐红或棕黄色，辛辣味浓，粉末细而均匀，无杂质，无霉变。五香粉宜用纸袋或玻璃容器存贮，密封保存，注意防潮、防虫。