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怎样正确使用甜面酱?
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来源:不详 作者:佚名
甜面
酱
不宜直接放入菜肴中使用,也不宜兑汁使用。正确方法是:先用油、盐等调味品将甜面
酱
炒
熟
炒
透,除去部分水分,使其淡而不粘,咸中带甜,然后再放入菜肴烹制,这样成菜才有浓郁的
酱
味,色泽红褐、艳丽而富有光泽。
(haochi123.com)
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