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白糖的五大妙用

评论:0 来源:不详 作者:佚名
    使鱼不粘锅

    鱼时,锅热倒进油,油热到八九成时加入少量白糖,等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内,这样出的鱼不粘锅,而且色香味俱佳。

 

    消除菜的酸味

    用菜时,油中的糖分有些被分解,菜往往带有酸味,可在菜时加点糖,菜就没有酸味了。

    让蘑菇味更美

    在两千克的温水中加糖25克,把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入糖液,好后味道会更加鲜美。

    缩短发面时间

    发面时加点白糖,可缩短发酵时间,而且做出的面食松软可口。

    剥离板栗内皮

    板栗前,先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜,好的板栗就容易剥除内皮。

(haochi123.com)
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