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水果做菜怎么炒?
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来源:不详 作者:佚名
如果用水果做菜,与肉类同
煮
,应分先后,有些水果的纤维细滑,在锅中多
炒
两下便烂,在
煮
之前切好后应浸于热开水之中,这样可使热力渗入水果。当原料
煮
好埋芡后,才放入水果兜匀便可上碟,这时,水果入口又热,也保持了“颜色”与“美观”。
(haochi123.com)
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