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忌用铁锅煮山楂、海棠
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来源:不详 作者:佚名
山楂、海棠中含有果酸,遇铁后会引起化学变化,将铁溶解,并产生一种低铁化合物,人吃后可引起中毒。低铁化合物中毒的潜伏期很短,一般在吃后1小时发作。主要症状是恶心,呕吐,舌头和牙龈变为紫黑色。因此,
煮
山楂、海棠等酸性水果,不宜用铁锅
煮
,最好用
砂锅
煮
。
(haochi123.com)
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