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煮饺子不粘皮
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来源:不详 作者:佚名
(1)水开后加入少许食盐,等盐溶解后再下饺子,不用点水,不用翻动,直到
煮
熟。
(2)
煮
饺子时,在锅里放几段大葱,这样
煮
出来的饺子不粘连。
(3)为了防止饺子粘连,在和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,下锅
煮
时因为蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。
(4)饺于
煮
熟后,先把饺子放入温开水中浸一下,然后再装盘,就不会粘在一起了。
(haochi123.com)
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