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蒸蛋炸鱼有技巧
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来源:不详 作者:佚名
蛋加盖
蒸
5分钟,将盖打开留一点空隙,蛋面会
蒸
得很平滑,不会变蜂巢状。鱼腩
炸
二次才易于
炸
透,也能收外酥内嫩的效果。如
炸
一次则难有此效果,当
炸
至表皮香脆,内里也许已焦了。
(haochi123.com)
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