美文分享
首页
>
美文
>
厨艺心得
> 摊蛋皮窍门
摊蛋皮窍门
评论:
0
来源:不详 作者:佚名
热锅后,火要小,油宜少。先在蛋汁中加少许盐及味精。下锅后迅速将锅端起来旋转,使蛋汁均匀的贴在锅边。等蛋皮表面差不多凝固后,用一根筷子自蛋皮的一侧卷入提起来。要先翻一半,再慢慢翻边。等冷却后切成蛋片或蛋丝。这样制作的蛋皮鲜艳美味可口。
(haochi123.com)
上一篇
下一篇
收 藏
相关贴士
炒鸡蛋时加点糖
蒸鸡的窍门
蒸蟹不掉脚的窍门
烧鱼入味的诀窍
咸肉退盐窍门
炒猪肝可口诀窍
怎样使猪肚变厚
鸡蛋储存保鲜三法
做水滑肉丝的窍门
“薰”鱼的方法
评 论:
匿名
贴士导航