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炒虾丝,先浸熟泡油,然后大火炒
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来源:不详 作者:佚名
用韭黄、笋丝和甘笋丝
炒
虾丝,要先将虾胶放在90度水中浸熟,然后在三成热的油中过油。跟着将虾胶及其它料头用旺火热油快速
炒
熟,芡汁不宜过浓,以泻于菜边为度。
(haochi123.com)
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