原料：猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，芦荟10克，
酱油、盐、味精各少许。
制法：将枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，
煎煮成
汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留
汤汁；将猪皮去毛，放入药汁锅中同
煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，再放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、
酱油、盐、味精
煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻。
特点：冻汁透明，花生、芝麻脆酥，香味浓郁。
功效：猪皮润肌肤，助发育，止血，抗老防癌，其营养也很丰富。所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79％，其所含有极丰富的胶原蛋白质，有益延缓人体衰老和抗癌作用。
花生的营养价值的粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类一些动物性食品媲美。它含有大量蛋白质和脂肪。花生中含有—种儿茶素，有抗衰老的功效。花生中所含人体必需氨基酸，人体利用率可达98％，其中赖氨酸可以防早衰。
此皮冻常食可滋润肌肤，增白颜皱。适用于肌肤干燥，粗糙起皱及黑色素沉着。
(haochi123.com)