一碗
粥除了填饱肚子之外，还有许多平常没有被注意到的神奇的功效。爱美的女性要注意了，只要抓住诀窍，享受一碗暖呼呼的
粥的同时，也可以让你变成一名漂亮的美人儿！
一、白米能维持精神与气血
不论是清晨、傍晚还是深夜，寒冬也好，夏冬也好，夏夜也行，喝一碗清爽的
粥，总能让人神清气爽起来。为什么小小一碗
粥，就能让人舒畅起来呢？答案就在
粥的原料----白米身上。不起眼的白米，是人体获得醣类和热量的主要来源，对于调节生理机能与促进新陈代谢都很有帮助。
中医认为，白米具有补中益气、暖脾胃、止虚寒也消渴的作用。而身体的机能与代谢正常，正是健康与美丽的基础，只要人体能顺利地排出废物和毒素，自然就能保持好气色、精神足、体态轻盈、肌肤似雪！
二、水分能加速毒素的排出
水分是维持人体机能正常运作的养料，如果身体缺乏水分，新陈代谢就会开始变慢，相反地，如果水分充足，就能加速新陈代谢，更快地将毒素与废物排出体外，皮肤就不容易产生黑斑、雀斑，也不会长出讨厌的青春痘、粉刺了。加上皮肤含有充足的水分，看起来才会紧致、柔嫩。
一碗白
粥，综合了白米与水这两样美容法宝，常吃自然可以轻轻松松地朝“美丽佳人”迈进一步。
为了让美容的效果更显著、更完善，搭配具有美容功效的食物与中药材一起熬
煮，每一道
汤、
粥都可成为既可口又具有美容、瘦身的功效了。
三、药性温和，能调节体质
常见的美容
粥或
汤所选择的材料，多数具有美白、排毒、补气血、增加皮肤抵抗力、促进新陈代谢、滋润修补细胞的作用，搭配的中药材必须药性温和，能调节体质，对过敏体质的人，能增加人体对于刺激性物质的抵抗力，这样才不会因为皮肤过敏而长出难看的斑点与小痘子。
这种搭配中药材的
汤、
粥比较强调促进新陈代谢和滋润修补细胞，延缓器官的老化，除了必须限制饮食的病患之外，人人都能吃，即使是老人或发育中的儿童、青少年，都可以运用
粥、
汤的保健功效来补身健体。
四、一日三餐的食用方式
一日三餐之中，除了中餐不太合适享用美容
粥之外，其他时间都可以吃。
早餐：许多人都有早餐喝
粥的习惯，此时也是享受美容
粥的好时机。美容
粥的口味清爽，营养也很丰富，很适合早晨肠胃刚刚开始运作的时候进食，不仅能补充睡眠时流失的水分，对保养皮肤的功效也明显有效。
午餐：午餐必须吃得丰富又足够，才能补充人体一整天所需要的体力。所以，除了食量较小或体力消耗较少的人之外，最好多吃一些能供应热量和蛋白质、脂肪的固体食物，不适合食用
汤水较多的
粥品。
晚餐：为了让人体在睡眠时能得到充分的休息，所以晚餐不适合吃得太饱，以免来不及消化。夜间是体内各器官进行修复和调理的时候，来一碗美容
粥，能帮助身体新陈代谢，并减轻肠胃的负担，要注意的是不要太晚进食，用膳时间与睡眠时间一定要间隔3个小时以上，才能充分发挥
粥品的美容功效。
点心：如果午餐吃得较少，可以在下午3点左右以一小碗具补气血功效的
粥来做点心，效果会很好。不过要选择口味清淡一点的，分量也不要太多，以免影响你的瘦身计划。
五、搭配食材的烹调原则
谷类要先泡水：像绿豆、红豆、糯米、芡实、薏仁等材料，不容易
煮烂，先泡水再
煮才容易软烂，容易被消化和吸收。
米要熬至糜烂：
粥是一种很容易消化的食物，如果
煮得不够糊烂，吃多了反而会伤胃。
水不要加太多：水分虽然对人体有益，但
煮美容
粥时水分太多反而会降低功效，吃起来也不会有饱腹感，一般约以3--4杯水来
煮半杯米较为适合。
水和药材先熬：熬
粥时，药材类的材料应该先下锅与米一起熬
煮，才能将药性
煮出来。
蔬菜最后下锅：蔬菜类易熟的材料应最后下锅，以免造成营养流失，口感欠佳。
汤汁不要熬太久：
汤汁熬太久容易混浊、油腻，失去清爽的口感，所以烹
煮时要注意材料的加入顺序，慢熟的材料先放，易熟的材料后放，加此
煮至所有材料熟透，
汤汁的纯度才不会受到影响也不会混淆。
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