节食与节欲

　　营养学家曾认为，减少食物营养摄入可以延长机体寿命、延缓衰老进程、增强机体免疫功能等。有些人由此认为节食是延年益寿、健体强身的有效手段。其实，这是一种偏见，因为限食同样对机体会产生不良影响；阻碍机体的生长发育，抑制动物的生殖能力。热量过多营养不当固然有害，但节食不当、节食过度亦属不妥，物极必反。

　　据同济医科大学营养与食品卫生学教研室孙秀发教授等对小鼠进行限食研究发现，限食能明显抑制动物的生长发育，使限食组动物的体重、身长、尾长明显低于对照组。而且，限食越严重，其抑制程度也越苛。他们认为这是因为限食使身体的热能及蛋白质代谢产生负平衡，从而影响蛋白质、某些酶及激素的合成。

　　同时，他们的研究结果还表明，限食明显延缓和抑制小鼠的性功能成熟，使生殖能力明显下降。一方面，限食使雌性动物性成熟期推迟，受孕率下降；另一方面明显减少雄性动物的精子数目及精子活动能力。让人忧虑的是，限食引起雄性动物的精子畸形率增加，对雄性生殖具有明显的诱变危害。

　　所以，我们倡导的是合理的膳食营养，要防止一种倾向掩盖另一种倾向。

(haochi123.com)