减肥就是不能碰「油油的脂肪」吗？错！事实上，想要把自己变成超级宇宙大美女时，千万不可以轻视「油油的脂肪」呢！因为以超低脂餐为
主食时，不但会使得免疫力变差，身体新陈代谢失调，内分泌乱乱跑，还会变成病菌的攻击对象呢！
根据「国际运动及免疫学会学术研讨会」的最新研究报告，超低脂餐和超高脂餐会伤害免疫系统，适当脂肪的餐点会减少自由基和发炎反应。因此餐点的脂肪含量，确实会影响人体健康。
水牛城大学研究研究人员针对运动选手进行饮食和体力的研究，包括六名女性、八名男性，实验包括一个月相同饮食及一个月的实验饮食。结果发现，每周跑步距离为40英哩运动选手，在餐点总热量相同的状况时，如果餐点脂肪含量只有17%时，免疫力会变得非常糟糕。如果餐点的脂肪含量能够提高到32%或41%，不但免疫力变得好，体能表现也会非常出色。
先前的研究也显示，在体能训练份量不变的状况下，如果能够酌量提高餐点脂肪含量，选手的表现会变得更好，但是却不会改变选手的体重、体脂肪、血压、胆固醇。
研究人员表示，脂肪吃得太多或太少都不是件好事，吃得刚刚好，身体的免疫系统才能正确运转。唯有适当的脂肪，才能让你的免疫力确实捍卫你的健康。