主料:土豆
辅料:淀粉,鸡蛋,韭菜,莲子,面包屑
调料:白砂糖,色拉油
做法：
1.将土豆去皮切片上笼蒸软,压烂后加入豆粉、白糖和匀;
2.包入莲茸馅做成葫芦形,再刷上蛋浆,滚粘上面包糠;
3.在葫芦中间扎上根韭菜叶子,最后放入油锅内炸成金黄色即成。