食材和调料:
面粉 200克 清水 约60克 西红柿 一个 鸡蛋 一个 番茄酱 适量 葱姜末 适量 生抽 盐 白糖
做法:
面粉倒入一个大一点的碗中,慢慢的加入清水
边加水边搅拌,搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开
锅中烧水,放入西红柿,开锅即可关火
剥去西红柿表皮,用水烫过后比较好剥
西红柿切成块备用
下入西红柿块翻炒,放入少量白糖
加入热水,大火烧开
水开后下入打散的小疙瘩,用勺子不时搅拌下,避免沾锅,加入盐,生抽调味
稍煮片刻,慢慢倒入打散的鸡蛋
小火略煮即可关火,出锅前淋上香油即可
(haochi123.com)