原料:
新鲜金针200克,木耳10克,香菜5克,粉丝1把。
调味料:
A、素高汤1大碗;
B、素蚝油80克,乌醋50克,白胡椒粉10克,糖50克;
C、淀粉适量,麻油50克。
做法:
1、金针去尾,泡水洗净;粉丝泡软,切成小段;木耳切成丝;香菜取叶子部分。
2、金针、木耳先烫过,素高汤煮开加入调味料B,再加金针、木耳、粉丝一起煮,约3分钟后放调味料C,最后再酒上香菜即可。