食材和调料:
西红柿 熟透了的 面粉 香菜 葱 金针菇
做法:
一、 葱切成葱花,金针菇切小段,香菜切末
二、 西红柿切十字刀用热水烫去表皮
三、 西红柿切成块
四、 面粉加水用筷子稍微搅一下
五、 搅成大概这个样子
六、 锅内做油,煸香葱花
七、 放入西红柿煸出红油
八、 鸡蛋打散待用
九、 煸好的西红柿加入三大碗水,爱喝汤可以多加,加入金针菇段
十、 锅里汤沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去,(左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒
十一、 放入盐、加入一点生抽,不放也可以
十二、 将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌,出锅前淋香油,喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉,最后撒上香菜
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