红薯渣渣的做法

　　食材和调料:

 

　　荔浦芋头1/4个 甜红薯2根 红豆一小杯 椰浆一盒 西米一碗 糖适量

 

　　做法:

 

　　一、准备所有材料,红豆提前半天浸泡,西米提前半小时浸泡

 

　　二、先煮西米,浸泡好的西米备用

 

　　三、电饭煲烧开水,倒入西米,煮15-20分钟左右,直到中间只有一个很小的白点

 

　　四、关火闷5-10分钟左右,直到西米完全透明,用冷开水或者清水洗去粘液,直到取得粒粒分明的西米

 

　　五、西米用冰水浸泡,放入冰箱冷藏

 

　　六、红豆用电饭煲“五谷”功能煮40分钟,直到红豆变得柔软绵烂后装起备用,也可冷藏

 

　　七、香芋切小块冷水入锅

 

　　八、用电饭煲煮开了约15分钟加入红薯块

 

　　九、加入红薯后煮大约15-20分钟左右,红薯和香芋都是用筷子一撮就能轻易粉碎即可,不要拼命的搅拌锅,以防香芋红薯全部融化

 

　　十、调入一盒椰浆

 

　　十一、倒入适量的白糖调至适合自己的甜度,装起备用,或者放凉冷藏

 

　　十二、材料即可冷藏,也可热吃,都是不一样的风味,吃的时候按自己的洗好加入西米,红豆,椰香红薯香芋,搅拌均匀即可!美味不可挡