懒人创意苋菜蛋炒饭的做法

材料：苋菜、茴香苗、糖蒜、鸡蛋，米饭、葱

做法：

1、苋菜洗净焯烫后切小段，茴香苗切小段，糖蒜切小丁、西红柿洗净切碎、葱丝若干；

2、鸡蛋打散，米饭备好；

3、锅中入少许油，放入葱丝，倒入鸡蛋，结块后炒碎；

4、倒入苋菜和茴香苗略翻炒后盛出；

5、锅中再入少许油，放入西红柿碎，翻炒至出汤；

6、倒入大米翻炒，倒入味极鲜生抽、少许蒸鱼豉油翻炒；

7、倒入炒好的鸡蛋苋菜茴香苗；

8、倒入糖蒜粒；

9、出锅时倒入少许耗油即可。

TIPS：

1、放入生抽、蒸鱼豉油和耗油都可以大大提高米饭的鲜味儿，本人不口味偏淡，没有再放盐感觉咸度合适，口味重的可以在出锅前适量点盐；

2、配料随心，家里有什么蔬菜都可以丢进去，虾仁虾皮也是很好的选择，糖蒜粒可以换成榨菜粒；

3、这款炒米的口感是绵软的，不是粒粒分明的，但是也非常好吃，喜欢吃比较散状的炒米的童鞋可以在蒸米的时候就少放水，然后隔夜，炒米的时候不要放西红柿粒那一步。