一年之计在于春。春天万物复苏，这个时候，人也和大自然一样兴致盎然，意气风发，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，我想在新年里大鱼大肉过后，适当多吃点新鲜的蔬菜对身体是不无裨益的。今天我们就来做一道简单的春暖花开的菜！
原料：山药 红椒 青椒 蘑菇 腊肠
调料：盐 鸡精 生粉
做法：
1.山药冲洗干净。
2.削去皮。切成段。
3.再切成5厘米左右的细方条。
4.把另外的食材切好。
5.热锅后加入橄榄油，先放山药。
6.马上可以放蘑菇。
7.可以先放盐，让食材更入味。
8.马上放入红椒和青椒。
9.放入腊肠。
10.可以拿起锅子颠锅。颠锅用的是巧劲，是在爆炒菜肴时用的，需要与手勺配合，锅往回拉手勺向外推。
11.接下来用生粉勾薄芡。
12.放入鸡精马上出锅啊！
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