夏天白日溜溜的长，一早就太阳晒PP，早饭午饭时间都自然提前，每到下午三点三时段，肚子都忍不住叫嚣着要补充能量，好让被工作折腾得低落的心情也急待极速提升，好抖擞精神冲刺到6点下班。这个时候，最需要的是一块巧克力，还有一杯靓靓茶。因为对于低落心情来说，一块好的巧克力，可以巧克力缓解情绪低落，使人兴奋。不过单吃巧克力未免有点单调，巧克力资深达人，曾经亲身去瑞士就为了看巧克力制作的Able就教路，巧克力其实除了红酒咖啡之外，和中国茶一样很夹，而且不同味道巧克力还可以搭配不同的茶哦。当然，前提是得挑一块好味的巧克力。
巧克力选美标准
Able教路，要选美巧克力，首先是看“美色”，越是高质素的巧克力，质地越平滑无粉粒，还会有淡淡光泽，摸上去平滑如丝不会轻易破裂。之后就是赏“内在”，好的巧克力被折断时，会发出清脆的声音，而且折断边缘是平滑无碎裂状。再凑近一闻，则会散发出不同天然芳香，如同红酒一般。当然，最后就是直接和巧克力美人来个法式长吻了，靓靓巧克力美人不仅是甜的，还带有淡淡酸涩，味道均衡和谐，甚至会散发出焦糖、牛奶或香草、水果、烟草的味道来。
1号美人果仁巧克力
搭配：水果茶
由于水果茶本身带有水果特有的酸味，若是搭配本身也带有可可酸味的黑巧克力就会显得酸味过重，反而是搭配混合了果仁的巧克力更能相得益彰。其中的牛奶可以中和水果茶的酸味，令到茶入口更为顺滑，而水果茶中的果香则尤其能带出巧克力中的果香气。若是说到较百搭的水果茶，则以酸酸甜的草莓和芒果味最易搭配。
2号美人纯黑巧克力
搭配：普洱
黑巧克力是可可原味粉丝的最爱，因为牛奶成分少，通常糖类也较低，可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。不过可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此它适合搭配口感柔滑味道温和持久的普洱。熟普洱丹宁柔和口感醇厚，可以匹配得了黑巧克力的浓烈微带涩的口感，尤其是那些带有花香味的普洱，特别能勾出黑巧克力独特的花香来。其中最匹配的是50%以上的纯黑巧克力。
3号美人牛奶巧克力
搭配：铁观音
最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的，比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的味道更清淡和甜蜜。好的牛奶巧克力产品，像是瑞士莲的牛奶果仁巧克力，就能够使可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡。
铁观音味道清而香气馥郁，和牛奶的温和柔顺很和谐，饮一口铁观音之后再咬一口牛奶巧克力，特别能吃出茶中的青草气息来，十分醒神消腻。
4号美人软心巧克力
搭配：姜茶
软心巧克力有两重口感，其中的软心巧克力味道尤其浓郁，满带可可芬芳，最适合搭配同样个性强烈的姜茶。姜茶的香气可以完美引出软心巧克力的顺滑来。
达人小锦囊小心劣质巧克力
Able教路，一块真正好的巧克力，是由可可液块、可可脂、牛奶、糖组成的。不过有些巧克力制造者为了降低成本，会用菜油替换可可脂，用香精取代香草，令到巧克力口感很腻。大家在购买的时候一定要看清楚巧克力上的标签，看它的成分构成和比例。
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