木蓿肉

原料：猪瘦肉200克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜5克。

调料：盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料5克。

特点：肉嫩蛋鲜

烹饪方法：把猪瘦肉切丝。鸡蛋磕碗中打均匀。干木耳洗净去根切块，黄瓜切片，葱姜切丝。烧锅下油，加鸡蛋炒成小块。在起锅下油把肉丝炒白，加葱、姜丝同炒，后加料酒、酱油、盐，炒匀加 木耳、黄瓜和鸡蛋同炒，淋香油既成。(haochi123.com)