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剁椒蒸鳊鱼
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来源:未知 作者:佚名
原料:鳊鱼1条,红辣椒、罐装剁椒、姜片、葱花、豆豉、蒜头(拍碎)、上
汤
调料:花生油、麻油、绍酒、盐、味精
烹制此菜时如加入茶籽油、木姜子油,可令口感更加丰富
烹饪
方法:将鳊鱼处理好,洗净,放上碟,加入红辣椒、罐装剁椒、姜片、豆豉、蒜头、上
汤
和绍酒,放入适量盐、味精,最后加入花生油、麻油,入镬
蒸
至鱼熟,取出放入葱花便成。
(haochi123.com)
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