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豆腐草菇粟米汤
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来源:未知 作者:佚名
原料:豆腐1块,草菇1两(约40克),忌廉粟米1罐,粉丝1/2两(约20克),姜1片,清水3/2杯
调料:油1茶匙,盐1/2茶匙
备 注:
煮
粟米
汤
时要不停搅拌,才不会凝结成块。粉丝浸软后,用滚水焯片刻,再过冷河,才会爽滑的。
烹饪
方法:
1、豆腐切粒,用滚水拖过,再浸冷水。
2、草菇去蒂,洗净,切片,粉丝剪段,浸软,开罐取出粟米。
3、
烧
热油1茶匙,爆香姜片,草菇片,加入清水、忌廉粟米、豆腐
煮
滚5分钟,最后加入粉丝,以盐调味即成。
(haochi123.com)
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