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鲜虾砂锅炖豆腐(虾肉,豆腐,甘笋,葱,姜)

评论:0 来源:未知 作者:佚名

原料: 虾肉250克,豆腐500克,甘笋3片,葱25克,姜5克,生油5克,味精2克,蒜茸5克,精盐2克,淀粉15克

操  作:


1、将虾肉洗净后,用净布抹去干水分,每只切成两段,用淀粉抹匀。豆腐原块放入沸水中5分钟,捞出放入砂锅内,在豆腐上撒上适量的盐。

2、将锅置火上,下入油,大火至六成热,将虾肉下入热油锅中熟,连油一起倒入漏勺内控油。

3、原锅置火上,留少许底油,加入葱姜爆香,再投入虾肉及甘笋,加入精盐、生抽、味精等沸后,倒入装豆腐的砂锅约十分钟,将锅端上桌即成
 

(haochi123.com)
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