原料：豆腐、雪蛤、鲍汁、火腿蓉、葱白适量。
制法：用精致的小盅放入材料造型、调味，蒸熟即可
特色：材料精选，制作简单，关键把握蒸煮的时间，不宜过火，保持嫩滑而鲜香，原汁原味。低廉的豆腐与昂贵的雪蛤结合，把雪蛤的食疗导入菜中，令该菜具有滋阴补肾、养颜的功效。