原料:银耳(野生为佳)30克、红枣10个、猪瘦肉350克、生姜2~3片。
制法:1、银耳浸泡、洗净;红枣浸泡去核、洗净;猪瘦肉洗净,切成片状,用少许食盐和酱油腌10分钟。
2、先把银耳、红枣放置瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),大火煲沸,改小火煲20分钟,加入猪瘦肉和生姜,滚至熟,调入适量食盐便可食用。