原料：空心菜700 克，葱蒜末各15克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。
制法：1、将空心菜摘洗干净，沥干水分。
2、炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。