原料：猪肉(瘦)100克,菜花300克。黄酒10克,盐10克,淀粉(豌豆)15克,味精5克,色拉油15克。
制法：1、肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。
2、花菜切成小朵，用开水泡后，加入味精、熟色拉油，与肉片拌匀。
3、装入盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次即可。