原料：油豆腐250克，八角茴香1粒，花椒粒5克，冰糖5克，酱油100毫升，清水500毫升，青葱1根，五香粉适量，香油适量.
制法：1、将油豆腐洗净沥干，葱洗净切段备用。
2、加入清水500毫升、酱油100毫升、砂糖5克于锅内。
3、放入八角茴香1粒、花椒粒5克、五香粉适量及葱段于锅内煮沸。
4、把油豆腐放入锅内续煮。
5、用小火卤l5～20分钟即可起锅盛入盘中，并滴入香油调味。