原料：黑木耳30克，红杭椒100克，盐3克、鸡精3克、高汤80克、香油5克、色拉油50克、白芝麻5克、小葱20克、大葱20克。
制法：1、黑木耳用温水泡发，去杂质洗净，剪掉蒂部，入沸水中汆水备用。红杭椒切小段。小葱切段，大葱切丝。
2、锅内加油烧至四成热，放人葱段和杭椒煸香，倒人高汤，放入黑木耳，用盐、鸡精调味，翻炒至汤汁收干时装盘，淋上香油，撒上葱丝和白芝麻即可。